業態変換
対象顧客の変更を最もドラスティックに行う例として、理容店から美容院、または理容店からユニセックスサロンへの業態転換があります。
対象顧客が決まったら、次に、その対象顧客に合った商品・サービス内容を決めることが必要です。
代表的な商品内容の変更には、専門化とスクランブル化があります。
専門化とは、例えば、パーマ、カラーといった技術を専門的に扱うことです。
スクランブル化とは、対象顧客に対応するために必要な技術一式をそろえて提供することです。
例えば、若者に対応するためには、パーマ、カラーといった技術のほか、若いタレントヘアや、ファッション性が求められます。
また、対象顧客とは関係なく、すべてのお客さんに提供できるサービスとして育毛といった付加価値サービスが挙げられます。